Knapperige WortelNuggets en WortelMayonaise
Bereidingstijd: 15 min. Totale bereiding: 25 min. Aantal porties: 2 personen
Ingrediënten: Benodigdheden:
75 gr wortels 1 pannetje
Bloem Frituurpan
1 ei Mes
Paneermeel
Frituurpan
Peper en zout
Werkwijze:
Schrap de wortelen en kook ze gaar.
Snijd de wortel in dunne schijfjes.
Kruid ze naar eigen smaak.
Haal de schijfjes door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door de paneermeel.
Frituur de schijfjes 3 minuten op 180 graden.
Extra lekker wanneer je er wortelmayonaise bij serveert.
Wortelmayonaise
Ingrediënten:
5 gr gepasteuriseerd eigeel
Olie
30 gr gekookte wortel
Theelepel citroensap
Peper en zout
Werkwijze:
Pureer de gekookte wortel met een eetlepel olie tot het een glad mengsel is.
Voeg daar het gepasteuriseerde eigeel bij en de citroensap.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Nog even mixen en klaar!
Smakelijk eten!
Ingrediënten: Benodigdheden:
75 gr wortels 1 pannetje
Bloem Frituurpan
1 ei Mes
Paneermeel
Frituurpan
Peper en zout
Werkwijze:
Schrap de wortelen en kook ze gaar.
Snijd de wortel in dunne schijfjes.
Kruid ze naar eigen smaak.
Haal de schijfjes door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door de paneermeel.
Frituur de schijfjes 3 minuten op 180 graden.
Extra lekker wanneer je er wortelmayonaise bij serveert.
Wortelmayonaise
Ingrediënten:
5 gr gepasteuriseerd eigeel
Olie
30 gr gekookte wortel
Theelepel citroensap
Peper en zout
Werkwijze:
Pureer de gekookte wortel met een eetlepel olie tot het een glad mengsel is.
Voeg daar het gepasteuriseerde eigeel bij en de citroensap.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Nog even mixen en klaar!
Smakelijk eten!