Luchtige Bavaroise
Bereidingstijd: 15 min. Totale
bereiding: 35 min. Aantal porties: 2
personen
Ingrediënten: Benodigdheden:
50 gr wortelsap steelpan
150 gr slagroom mengkom
16 gr vanillesuiker mixer
1 gelatineblaadje
Kaneelstokje
Werkwijze:
Week het gelatineblaadje ongeveer 5 minuten in koud water.
Klop ondertussen de slagroom luchtig.
Verwarm het wortelsap en doe hier een kaneelstokje bij.
Knijp het gelatineblaadje goed uit.
Haal het kaneelstokje uit het sap en los de gelatine op in het sap.
Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur, anders kan de slagroom gaan schiften.
Voeg de wortelsap al kloppend bij de slagroom.
Doe de bavaroise in een mooi glas en laat opstijven in de koelkast.
Ingrediënten: Benodigdheden:
50 gr wortelsap steelpan
150 gr slagroom mengkom
16 gr vanillesuiker mixer
1 gelatineblaadje
Kaneelstokje
Werkwijze:
Week het gelatineblaadje ongeveer 5 minuten in koud water.
Klop ondertussen de slagroom luchtig.
Verwarm het wortelsap en doe hier een kaneelstokje bij.
Knijp het gelatineblaadje goed uit.
Haal het kaneelstokje uit het sap en los de gelatine op in het sap.
Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur, anders kan de slagroom gaan schiften.
Voeg de wortelsap al kloppend bij de slagroom.
Doe de bavaroise in een mooi glas en laat opstijven in de koelkast.