Pittige Gazpacho
Een spannend voorgerechtje, waar je je eters zeker meer verrast.
Bereidingstijd: 25 min. Totale bereiding: 25 min. Aantal porties: 2 personen
Ingrediënten: Benodigdheden:
400 gr wortelen 2 pannen
0.5 bouillonblokje (Staaf)mixer
1 rood pepertje schilmesje
Peper en zout koekenpan
Peterselie
1 knoflook teen
Een halve ui
Scheutje olie
500 gr water
Werkwijze:
Schrap de wortel en kook deze gaar.
Trek bouillon van het bouillonblokje en 500 gr water.
Snipper de ui en de knoflook en fruit deze aan in de olie.
Snijd het pepertje goed fijn.
Wanneer de wortelen gaar zijn, voeg je de ui en knoflook toe en mix dit met de staafmixer of in de blender.
Voeg de bouillon erbij tot het voor jou de juiste consistentie heeft.
Laat dit afkoelen.
Wanneer de soep is afgekoeld, voeg je naar smaak peper en zout toe.
Bereidingstijd: 25 min. Totale bereiding: 25 min. Aantal porties: 2 personen
Ingrediënten: Benodigdheden:
400 gr wortelen 2 pannen
0.5 bouillonblokje (Staaf)mixer
1 rood pepertje schilmesje
Peper en zout koekenpan
Peterselie
1 knoflook teen
Een halve ui
Scheutje olie
500 gr water
Werkwijze:
Schrap de wortel en kook deze gaar.
Trek bouillon van het bouillonblokje en 500 gr water.
Snipper de ui en de knoflook en fruit deze aan in de olie.
Snijd het pepertje goed fijn.
Wanneer de wortelen gaar zijn, voeg je de ui en knoflook toe en mix dit met de staafmixer of in de blender.
Voeg de bouillon erbij tot het voor jou de juiste consistentie heeft.
Laat dit afkoelen.
Wanneer de soep is afgekoeld, voeg je naar smaak peper en zout toe.